퇴사 후 자영업, 치킨프렌차이즈 2025년 현상황과 전망?

한국 자영업 치킨 프랜차이즈의 2025년 현황과 전망을 아래와 같이 정리해 드려요

 

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1. 자영업·치킨 프랜차이즈 전체 생태

• 자영업 시장의 위기 지속
  2025년 기준 대한민국 자영업자는 약 550만 명으로 전체 취업자의 20% 수준이지만, 2015년보다 감소 추세. 생존율은 1년 65.2%, 3년 37.8%, 5년 27.1%로 OECD 평균 대비 크게 낮은 수준
  특히 음식점 업종은 내수 침체와 높은 고정비 부담으로 경쟁이 치열해지고 있으며, 인건비·임대료 상승, 규제 강화 등도 큰 부담입니다 
• 치킨 프랜차이즈 시장 과포화 상태
  브랜드 수 자체가 감소세로 전환 중이며, 2023년 대비 치킨 프랜차이즈 브랜드 수가 3.3% 줄었다는 통계도 있습니다 
  이 때문에 일반 창업자들이 수익을 내기 어려운 구조가 되어가고 있어요.

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2. 주요 브랜드 현황

• BBQ치킨은 2025년 2분기 기준 ‘대한민국 100대 브랜드’ 중 프랜차이즈 부문 1위에 등극했고, 산하 브랜드들도 글로벌 시장에서 인지도 확보에 집중 중입니다 
• 한편 **후라이드참잘하는집(후참잘)**은 2022년부터 2025년까지 4년 연속 치킨 프랜차이즈 ‘한국브랜드선호도’ 1위를 유지하며 소비자 선호도가 매우 높아요
• 브랜드 평판 상위권으로 조사된 곳에는 BBQ, 교촌치킨, 네네치킨 등이 포함됩니다 

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3. 소비 트렌드와 구조 변화

• MZ세대 중심의 소비문화 변화
  2025년 ‘치킨Z 세대’의 등장은 플랫폼별 다양한 치킨 담론과 소비 경험을 만들어내고 있어요. 인스타그램, 유튜브 등에서 시각·공유 중심의 감성 소비가 강화되고 있으며, 가격보다 경험 중심의 ‘가심비’ 소비가 확대 중입니다
• 다층적 치킨 소비 문화 즉, 경제적·소비적·엔터테인먼트적·사회적 차원에서 치킨을 재해석하는 현상이 짙어지고 있어요 

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4. 성공 브랜드 전략 사례: 덤브치킨

• 소자본, 구조 중심의 생존 모델
  덤브치킨은 창업비 약 4천만 원, 테이크아웃 중심, 소형 매장 기반 모델로 안정적인 수익 구조를 설계했어요. 초기 가맹 확장보다 안정적 수익 모델 구축을 먼저 했고, 전국 30여 점포 운영 후 수도권 진출을 시작했습니다 
• 콘셉트와 감성 기반 브랜드 구축
  이름·패키지·SNS 콘텐츠 전반에서統一된 감성을 갖춰 MZ세대에게 ‘사진 찍고 공유할 만한 브랜드’로 인식되고 있어요.
• 하반기 전략은 수도권 확장
  2025년 하반기 현재 수도권 중심 확장을 본격화하면서, 브랜드 신뢰와 운영 매뉴얼을 확정하는 시기로 평가받습니다

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5. 향후 전망: 1~3년 전략 포인트

✅ 단기(1~3년): 생존과 구조 혁신이 핵심

• 소·중자본 브랜드, 테이크아웃·1인 운영 중심 모델 유리
  낮은 고정비·높은 회전율 구조가 유리하며, 광고보다 실질 수익성 중심 운영이 기업과 점주 모두에게 중요합니다 
• 강력한 브랜드·콘셉트·SNS 기반 고객 경험 구축 필요
  단순 배달형 치킨보다 경험 중심의 브랜드가 장기 생존 가능성이 높아요.

🌍 중장기(3~5년): 해외 진출과 기술 접목 기회

• 글로벌 확장 전략 본격화
  BBQ, 교촌, bhc, 굽네치킨 등 주요 브랜드는 중국, 대만, 동남아 등으로 재확장 중이며, 중국 내 마스터 프랜차이즈 계약 확대와 현지화 전략에 집중하고 있습니다 
• HMR, 1인 메뉴, 푸드테크 접목이 필수
  AI 주문, 스마트 주방, 오븐구이·에어프라이어 기반 메뉴 등 혁신형 매장이 점차 경쟁 우위가 될 전망입니다 
• 시장의 구조 재편과 선별 생존
  경쟁력 없는 브랜드는 도태되고, 기술・디지털 전략을 갖춘 고수익 브랜드 중심으로 재편될 가능성이 큽니다 

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📌 요약 정리

항목현황 (2025)향후 전략 및 전망

시장 전체	자영업 생존율 낮고, 치킨 프랜차이즈 과밀 · 수익 악화	디지털 전환·비대면 테이크아웃 중심 구조 필요
소비 트렌드	MZ 세대 중심 경험·공유 중심 소비 확대 (치킨Z 현상)	시각성 높은 마케팅, 감성 브랜딩 필수
성공 브랜드	후참잘·BBQ 등 소비자 선호 강함, 덤브치킨은 구조형 소자본 생존 모델	브랜드력·시스템 기반 소형 전문 브랜드 유망
해외 진출	BBQ·교촌 등 중국·동남아 본격 재진출	현지화 전략, 콘텐츠·메뉴 혁신 중요
기술 접목	HMR, 1인 메뉴, 스마트 주문 시스템 중요	푸드테크 적용 브랜드 경쟁력 강화

 

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🔍 결론

2025년 자영업 치킨 프랜차이즈 업계는 생존이 쉽지 않은 극한 경쟁 시장입니다. 하지만 구조 혁신, 차별화된 브랜드 경험, 디지털 역량 강화, 해외 진출 전략, 푸드테크 도입 등 다양한 요소를 갖춘 브랜드는 오히려 불황 속에서도 성장과 확장이 가능한 시기에 와 있습니다.

새롭게 치킨 프랜차이즈 창업을 고려 중이라면, 소자본으로 효율적 운영이 가능한 구조, MZ세대 감성에 기반한 콘텐츠 중심 마케팅, 다층적 소비 경험 제공, 그리고 해외 시장 대응 전략을 갖춘 브랜드 모델을 우선적으로 살펴보는 것이 좋습니다.

 

 

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아래는 주요 치킨 프랜차이즈 브랜드별 창업 조건과 지역 전략을 간단히 정리한 표입니다. 실제 창업 시 참고용으로 유용할 수 있어요. 

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✅ 주요 브랜드별 분석 (2025년 기준)

브랜드창업비용(예상)주요 특징추천 지역 전략본사 지원

BBQ	약 1억 원 내외 (매장형 기준)	글로벌 브랜드, 마케팅 강함, 고급화 전략	유동인구 많은 번화가, 신도시 상권	배달앱 마케팅, 해외 진출 브랜드 프리미엄
교촌치킨	약 1.2~1.5억 원 (매장형)	프리미엄 이미지, 오프라인 고객 많음	오피스 근처, 주거밀집지역	운영 교육, 광고 홍보 집중
BHC	약 9천만~1.2억 원	배달+매장 병행, 공격적 마케팅	배달 밀집지역, 20~40대 밀집 상권	마케팅, 메뉴개발 적극 지원
굽네치킨	약 7천만~1억 원	오븐구이 전문, 여성 선호도 높음	헬스장, 오피스, 아파트 근처	메뉴 다양화, 건강 컨셉 강조
후라이드참잘하는집 (후참잘)	약 6천만~9천만 원	감성 브랜드, 20~30대 중심 SNS 강세	대학가, 배달특화 지역	SNS 운영 컨설팅, 고급 패키징 제공
덤브치킨	약 4천만 원 전후 (소형창업)	테이크아웃 중심, 구조형 저비용 창업	1~2인 가구 밀집지역, 소형 상권	소형 운영 매뉴얼, 저비용 구조 강조
처갓집양념치킨	약 6천만~1억 원	중장년층 충성고객층 확보	전통시장, 주택가	점포관리 지원, 가맹 안정성 강조
멕시카나	약 5천만~8천만 원	합리적 가격, 메뉴 다양화	지방 중소도시, 가족 단위 상권	메뉴 간소화, 배달앱 연계

 

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🧭 지역 전략 포인트

지역 유형추천 브랜드전략 키포인트

도심 번화가	BBQ, 교촌, BHC	고급 이미지 + 오프라인 고객 많음
주거 밀집 아파트 지역	굽네, 처갓집, 멕시카나	가족 단위 + 건강/가격 경쟁력
1~2인 가구 밀집지 (역세권, 원룸촌)	덤브치킨, 후참잘	테이크아웃+SNS 감성형 브랜드
지방 중소도시/군 단위	멕시카나, 처갓집	인지도 있는 보수적 브랜드 유리
대학가/젊은 층 밀집지	후참잘, BHC, BBQ	SNS 마케팅, 트렌디한 콘셉트 중요

 

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📌 창업 전 꼭 고려할 점

• 상권 조사 필수: 유동인구, 경쟁 브랜드 현황, 배달앱 사용률 등을 꼭 조사하세요.
• 운영 인력 확보 여부: 가족 운영 가능한 소형 브랜드인지, 직원이 필요한 구조인지 확인.
• 배달 앱 수수료 고려: 배달 위주 운영 시 수익성 낮아질 수 있음 → 메뉴 마진 체크!
• 브랜드별 재계약/로열티 조건도 꼼꼼히 비교 필요.

 

바뀌는 사항이 있을 수 있으니 자세한 내용은 프랜차이즈 별로 알아보시길 추천합니다. 

돌다리도 두들겨보고 건너라는 말이 있듯이 사업은 잘 알아보시고 하시길 추천합니다.